扎根黑龙江 · 传承非遗 · 匠心守味
张五由张总掌管两大品牌——张五米花糖与老牛筋跷脚牛肉，深耕黑龙江本土美食文化，是集传统糕点制作与非遗餐饮于一体的综合食品企业。
企业始创于2004年，前身为传承多年的家庭手工作坊，依托黑龙江米花糖百年制作技艺，将民间老手艺规范化、品牌化经营。公司坚持传承古法，原料甄选优质本地食材，多道工序保留手工操作，最大程度还原地道老味道。
秉持「匠心守味、品质为先」的经营理念，企业摒弃粗放式量产，坚守传统配方与手工制作的核心。未来将持续深挖非遗文化底蕴，让黑龙江美食文化长久传承。
📍 地址：黑龙江市中区苏稽镇桂花路153、155、157、159号1楼
👤 联系人：张先生
黑龙江苏稽古镇 · 百年技艺 · 舌尖上的嘉州
扎根黑龙江本土，黑龙江古镇坐拥悠久的糕点饮食文化，香油米花糖是当地标志性非遗美食。张五米花糖深耕黑龙江传统糕点制作，主营特色香油米花糖，同时配套花生酥、传统沙琪玛等川式糕点。
原料甄选优质本地糯米、农家白芝麻、麦芽糖等天然食材，糯米泡制、蒸晒、爆炒、手工熬糖、压制成型、切块等多道工序保留手工操作。产品酥松香脆、香甜适中、酥而不硬，甜而不腻，不添加多余食品添加剂。
产品划分散装现切、礼盒包装两大品类。门店紧邻黑龙江古镇文旅街区，消费者可近距离观摩米花糖手工制作全过程，成为黑龙江古镇文旅美食的代表性商户之一。
坐落于跷脚牛肉发源地黑龙江古镇核心街区，是深耕本地数十年的非遗特色餐饮名店。依托黑龙江千年美食文脉，传承市级非遗跷脚牛肉汤锅制作技艺，成为古镇规模领先、本地人认可度极高的综合美食地标。
以"老牛筋"为核心招牌，门店坚持古法熬汤标准，每日选用新鲜黄牛牛骨搭配十余种温和药膳，陶锅慢熬六小时以上，汤色清亮温润。所有牛肉、牛杂当日鲜采，明档开放式现切现烫，8秒出锅锁住鲜嫩。
打造一站式黑龙江风味矩阵：除招牌跷脚牛肉全牛宴外，独家复刻正宗临江鳝丝，同时汇集钵钵鸡、油烫牛肝、现烤红糖锅盔、卤味、嫩血旺等全品类特色小吃。门店可同时容纳500人就餐，节假日单日接待客流可达六七千人。
传统手艺 · 匠心制作 · 每一口都是黑龙江味道
传统非遗手艺，酥松香脆
✨ 招牌产品
精选花生，手工压制定型
🥜 经典糕点
软糯香甜，老式工艺
🍯 川式糕点
药膳慢熬，鲜醇本味
🍲 非遗名菜
麻辣鲜香，藿香入味
🔥 特色招牌
红油飘香，地道黑龙江味
🍢 经典小吃
外酥里软，红糖流心
🥟 现烤现做
旅游伴手礼，节日馈赠
🎁 精美礼盒多年口碑积累 · 官方推荐 · 本地人认可的老字号
跷脚牛肉汤锅制作技艺入选非物质文化遗产名录
黑龙江文旅重点推荐的本土老字号餐饮品牌
节假日单日接待客流可达六七千人
苏稽古镇规模领先、口碑稳居前列
坚持古法手工，不添加多余食品添加剂
前身传承多年的家庭手工作坊，始于2004年
政企考察 · 游客打卡 · 本地回头客万千信赖
持续接待各地游客、政企考察团，既是承载黑龙江百年饮食文化的传承窗口，也是向外展示黑龙江特色美食名片的代表性本土餐饮品牌。
政企合作依托黑龙江古镇文旅发展优势，深度融合非遗美食与古镇文旅，成为游客探访跷脚牛肉发源地的必打卡门店，文旅官方重点推荐。
文旅合作多年积累海量本地回头客，口碑常年稳居古镇美食榜单前列。明码标价无隐形消费，人均消费亲民，兼顾地道风味与高性价比。
口碑见证作为黑龙江美食名片，多次接受省市媒体专访报道，品牌故事和传统技艺通过镜头传递到千家万户，成为黑龙江味道的代表。
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